Durante el Almuerzo Tradicional, no solo se distingue a los productores cuyos lotes fueron premiados en la Expo Ganadera, sino que también sirve como plataforma para presentar las demandas y necesidades de las distintas actividades económicas y sociales.

Además de los costillares, se preparan más de 600 kg de carne, acompañados por más de 5 mil empanadas, ensaladas y el postre, que tiene como particularidad, que está elaborado con frutas de la región.

Es una experiencia gastronómica incomparable, enriquecida por la presencia de las principales autoridades políticas de Mendoza y figuras de renombre nacional, como miembros del Poder Ejecutivo o Legisladores de diversos partidos.

Entre las altas autoridades que pasaron por el Almuerzo Tradicional se destaca la presencia del  presidente Eduardo Duhalde y también Daniel Scioli, como vicepresidente de la Nación, en dos oportunidades.

Este almuerzo no solo celebra la tradición y la excelencia gastronómica, sino que también demuestra la importancia económica al congregar a los referentes de las cámaras empresariales de Mendoza y representantes de las entidades rurales más influyentes del país, como las que conforman la Mesa de Enlace.